No-bake Peanut Butter Chocolate Cheesecake

Ingrediënten
Bodem:

• 2 cups veganistische droge koekjes
• 2-3 eetlepels plantaardige boter

Vulling:

• 1 avocado
• 1/2 cup ahoornsiroop
• 1/2 cup plantaardige melk
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 cup gesmolten kokosolie
• 1/2 cup notenpasta
• 1/2 cup cacaopoeder

Bereiding

1. Smelt de boter voor de bodem. Maal de koekjes fijn en meng dit met de boter. Druk dit tegen de bodem van een ingevette taartvorm.
2. Meng alle ingrediënten voor de vulling tot een glad geheel en giet het over de bodem in de taartvorm.
3. Laat de taart minimaal een uur in de koelkast staan.

http://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/no-bake-peanut-butter-chocolate-cheesecake/