Bananenbrood

Ingrediënten

• 2 cups volkoren meel
• 3/4 theelepel baking soda
• 3/4 theelepel zout
• 1 theelepel vanille extract
• 60 ml plantaardige yoghurt
• 1/2 cup plantaardige melk
• 2 bananen

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 graden. 
2. Doe alle vloeibare ingrediënten en de bananen in een kom en mix alles fijn met een staafmixer. 
3. Voeg vervolgens alle overige ingrediënten toe en roer het goed door. 
4. Doe het deeg in een ingevette bakvorm en bak het in de oven voor 45-50 minuten. 

©Forks Over Knives Cook Book